Im Norden Frankreichs soll Gabin, der Jüngste der Familie Jourdel, dereinst die Metzgerei seines Vaters übernehmen. Hin- und hergerissen zwischen familiärer Loyalität und dem Wunsch nach Abwechslung, verfolgt er andere Träume: Er will eine Kuh für Viehschauen ausbilden, Hundezüchter werden und den Bauernhof seiner Mutter vor dem Bankrott bewahren.

Der Dokumentarfilm von Maxence Voiseux begleitet den Jungen über zehn Jahre hinweg, von seinem achten bis zu seinem achtzehnten Lebensjahr. GABIN ist der erste Langfilm des Regisseurs und eine französisch-deutsch-schweizerische Koproduktion. Seine Weltpremiere feierte er 2026 an der Quinzaine des cinéastes in Cannes, wo er für den Dokumentarfilmpreis Œil d'or nominiert war.